Bio-Aprikosenkerne

Unsere Aprikosenkerne stammen aus dem türkischen Anatolien. Sie besitzen eine fruchtig süße Note.

Bei den Aprikosenkernen handelt es sich um den Samen der Aprikose, also den in der Steinfrucht enthaltenen Kern.

Ernte

Im Juli werden die Früchte geerntet und getrocknet. Die herabfallenden Früchte werden mit Tüchern aufgefangen und einige Tage wind- und sonnengetrocknet. Der Stein wird nach der halben Trocknungszeit mit der Hand aus den Früchten gepresst.

Qualität

Unsere Aprikosenkerne werden nicht geröstet, damit sie bei hohen Temperaturen keine wichtigen Inhaltsstoffe verlieren.

Sie besitzen Rohkostqualität.

Die biologische Landwirtschaft steht für eine naturbelassene Form des Landbaus. Das heisst, dass unsere Aprikosenkerne in einem 100%igen natürlichen Reifeprozess stehen und Stoffkreisläufe geschlossen sind.

Verwendung

Sie sind eine geschmackvolle Alternative zu Mandeln und können ideal zum Backen verwendet werden. Aber auch im Müsli und Trockenfruchtmischungen, als Mandelersatz, in Kuchen oder als gesunder und leckerer Snack für Zwischendurch.



Insbesondere Ölmühlen sind begeistert von unseren bitteren Aprikosenkernen, da sie je nach Ertne einen hohen Persipangeschmack mitbringen.

Auf Wunsch erhalten Sie unsere Aprikosenkerne vakuumverpackt in 10kg oder 25kg bags.